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天水豬油盒具有酥脆松軟、滋味濃香、色澤艷麗、油而不膩等特點。
豬油盒是甘肅天水傳統(tǒng)的名小吃。當?shù)厝硕挤Q之為宮廷點心。它是在清代宮廷點心“豬油餑餑”的基礎上改制的。天水豬油盒制作工藝復雜精細，用料講究，經(jīng)過烙、煎、烤綜合加工，所以具有酥脆松軟、滋味濃香、色澤艷麗、油而不膩等特點。
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